55岁的蒋女士做肠镜检查的时候发现了肠息肉，这让她忧心仲仲，因為(wèi)通过网络搜索，得知肠息肉属于癌前病变，随着时间的推移有(yǒu)可(kě)能(néng)转為(wèi)大肠癌。问题来了，肠息肉是不是真有(yǒu)可(kě)能(néng)转為(wèi)大肠癌呢(ne)？当然有(yǒu)可(kě)能(néng)，肠息肉的病理(lǐ)类型里，有(yǒu)一种息肉属于腺瘤性息肉，这种息肉癌变率很(hěn)高，毫不夸张地说，95以上的大肠癌都是这种息肉转变形成的。

   為(wèi)什么会出现大肠息肉？原因非常多(duō)，包括年龄、遗传和生活习惯等等，在所有(yǒu)的因素里，饮食是最受大家关注的。那么，得了大肠息肉，如果不想变成肠癌，究竟哪些东西应该少吃呢(ne)？

1、 烧烤食物(wù)

   很(hěn)多(duō)人都爱吃烧烤食物(wù)，但要告诉大家的是，烧烤食物(wù)并不利于肠道健康。很(hěn)多(duō)人吃完烧烤之后，会发觉，大便变得特别不好，要不就是腹泻，一天大便要解很(hěn)多(duō)次，而且稀，不成形，要不就是便秘，大便干结，排出困难。

   烧烤食物(wù)不仅含有(yǒu)的脂肪很(hěn)高，而且经过烧烤的食物(wù)，致癌物(wù)的含量也会更高，很(hěn)多(duō)烧烤的食物(wù)烤好的时候，很(hěn)多(duō)地方都已经焦了，越是焦的地方致癌物(wù)含量越高。長(cháng)期吃烧烤食物(wù)，会增加肠息肉，甚至是大肠癌的发病率。

2、 油炸食物(wù)

   很(hěn)多(duō)人特别爱吃油炸食物(wù)，但要告诉大家的是，油炸食物(wù)里也含有(yǒu)很(hěn)高的脂肪，像油条、炸鸡、油炸薯条等等，都属于高热量的食物(wù)。長(cháng)期进食这些食物(wù)，不仅容易导致肥胖，也会对肠道健康造成影响。经过高温油炸的食物(wù)，苯并芘的含量也会增加，苯并芘属于一种强致癌物(wù)。

3、 酒

   很(hěn)多(duō)人喜欢酗酒，但是要告诉大家的是，長(cháng)期酗酒，不仅伤害肝脏，也会对肠道造成影响，这是因為(wèi)酒精(jīng)具(jù)有(yǒu)刺激性，而且酒精(jīng)的中(zhōng)间代謝(xiè)产(chǎn)物(wù)乙醛会诱发DNA突变，也会增加大肠癌的发病率。要想肠道更好，在我们的饮食结构里，要注意补充膳食纤维，过去，膳食纤维的作(zuò)用(yòng)一直没有(yǒu)得到重视，很(hěn)多(duō)人认為(wèi)膳食纤维对人體(tǐ)无用(yòng)，但是随着研究的深入，科(kē)學(xué)家发现，膳食纤维能(néng)够促进肠道的蠕动，是维持肠道健康的最重要物(wù)质(zhì)。

   所以，目前膳食纤维已经被称為(wèi)第七大营养素了。在我國(guó)，大肠癌的发病率非常高，缺少膳食纤维的摄入，被认為(wèi)是大肠癌最重要的危险因素之一。

   越是肥胖，越是不爱吃富含膳食纤维食物(wù)的人，越容易罹患肠息肉和肠癌。而富含膳食纤维的食物(wù)则包括蔬菜、水果和粗粮。对于平时饮食习惯不好，又(yòu)罹患大肠息肉的患者，不仅要改变饮食习惯，还应该尽早行肠息肉切除，以降低息肉恶变的风险。

   不过，肠息肉切除，通过肠镜即可(kě)，这是一种微创手术。和大肠癌不同，大肠息肉一般不会用(yòng)任何症状，所以要想及时发现大肠息肉，最佳的方式就是尽早进行肠镜检查。对于長(cháng)期吸烟、酗酒、缺少运动、有(yǒu)不健康饮食习惯、有(yǒu)肠息肉或肠癌家族史、年龄超过45岁以上的人群，最好都检查一次肠镜。